CULINARY TUESDAY # 3 SMOOTHIES WITH MINT

W mojej kuchni na dobre zadomowiły się różnego rodzaju koktajle, z angielskiego coraz chętniej  zwane smoothies.

 

 

Zależy mi na zdrowym odżywianiu, ale
nie lubię poświęcać dużej ilości czasu na przygotowywanie posiłków.

Koktajle z dodatkiem warzyw i owoców są idealnym rozwiązaniem, aby smacznie "przemycić" do diety takie składniki, które w codziennym zabieganym życiu nam umykają z różnych powodów.

O ich dobroczynnej mocy na zdrowie mogłam się sama niedawno przekonać, gdy pomogły mi szybko poprawić wyniki  badania krwi.

Pierwszymi  przepisami na smoothies jakimi chciałabym się podzielić będą moi letni ulubieńcy.

Jesień wciąż może nas zaskoczyć cieplejszą pogoda, a w naszych ogrodach czy balkonowych donicach wciąż dobrze się miewa świeża mięta. Zachęcam zatem do wypróbowania!

Koktajl jagodowo - miętowy z miodem:

Składniki:

 

 

 

½ szklanki świeżych lub mrożonych jagód

2/3 szklanki  odtłuszczonego jogurtu greckiego 

1 łyżka miodu

2 łyżki posiekanej mięty

ok 180 ml woda kokosowej

½ szklanki lodu w kostkach

Wskazówki:

W blenderze zmiksować wszystkie składniki oprócz lodu. Po uzyskaniu gładkiej masy dodać lód i nadal mieszać aż do rozkruszenia lodu. 

Wlać do szklanki i od razu podawać. Z podanej ilości otrzymujemy dwie porcje.

 

 

Koktajl o smaku mango z awokado i miętą:

Składniki:

 

 

1 dojrzałe awokado, obrane i pokrojone 

1 duże lub dwa mniejsze mango pokrojone w kostkę

1 szklanka świeżego soku pomarańczowego

1/2 szklanki wody 

garść posiekanej mięty

Wykonanie:

W blenderze wymieszać z awokado, mango, sok, wodę i miętę, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

Z podanej ilosci składników powinniśmy otrzymać ok 4 porcje sycącego koktajlu.

 

 

 

Smoothies mogą stanowić pożywne śniadanie lub podwieczorek. Wachlarz możliwości jest ogromny i zależy właściwie tylko od naszej wyobraźni.
Osobiście przygotowuję je na śniadania lub wczesny lunch. Na przykład gdy wracam z porannych zajęć na siłowni i mam ochotę na lekką przekąskę.

 

Nie zawsze trzymam się sztywnych ram przepisów i wrzucam do blendera to co mam pod ręką, ale w granicach rozsądku oczywiście. 

Zazwyczaj staram się komponować koktajle ze świeżych składników, ale bardzo dobrze sprawdzą się mrożone. Niektóre przepisy wrecz takowych wymagają dla podniesienia walorów smakowych tego smakołyku.

 

 

 

Po więcej ispiracji na koktajle w kolorach tęczy zapraszam do:

Simple Green Smoothies oraz na stronę Marthy Stewart.

 

W październiku planuję przyłączyć się do wyzwania proponowanego przez autorki Simple Green Smoothies.
Być może Wam również spodoba się to wyzwanie? Szczegóły znajdziecie w tym linku:

http://simplegreensmoothies.com/30-day-challenge

 

Pozdrowienia!